Auteur(s) :

Abdul Sadeck Akim MOUHAMED, Afouda Jacob YABI, Falylath BABAH DAOUDA.

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Résumé :

La croissance urbaine observée dans les pays africains s’accompagne d’une augmentation soutenue de la demande en produits alimentaires, notamment les fruits et légumes. Elle renforce le rôle des marchés urbains dans l’approvisionnement des populations, mais accroît aussi les pertes et les volumes d’invendus maraîchers. Face aux limites du modèle linéaire fondé sur la séquence « produire-consommer-jeter », l’économie circulaire et la bioéconomie circulaire apparaissent comme des approches prometteuses. Cet article propose une revue critique de la littérature consacrée aux stratégies de circularité appliquées à ces invendus en Afrique urbaine. L’analyse met en évidence les principales formes de valorisation (prévention des pertes, redistribution alimentaire, alimentation animale, compostage et bioconversion des biodéchets) et souligne le rôle central des commerçants dans leur adoption. Plusieurs lacunes persistent toutefois : faible prise en compte des acteurs commerciaux, rareté des études portant sur les marchés urbains africains, insuffisante articulation entre performances économiques et environnementales. Sur cette base, l’article propose un cadre conceptuel intégrateur, qui ouvre des perspectives de recherche pour l’étude des marchés urbains en Afrique de l’Ouest, notamment au Bénin.

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Mots clés:

économie circulaire ; invendus maraîchers ; marchés urbains ; bioéconomie circulaire ; systèmes alimentaires urbains.

Abstract:

Urban growth in African countries is accompanied by a sustained rise in demand for food, particularly fruit and vegetables. It strengthens the role of urban markets in supplying the population, but also increases losses and the volume of unsold produce. Faced with the limits of the linear model based on the take-make-dispose sequence, the circular economy and the circular bioeconomy appear as promising approaches. This article offers a critical review of the literature devoted to circularity strategies applied to such produce in urban Africa. The analysis highlights the main forms of valorisation (loss prevention, food redistribution, animal feed, composting and the bioconversion of biowaste) and underlines the central role of traders in adopting them. Several gaps nevertheless persist: commercial actors are little taken into account, studies devoted to African urban markets are scarce, and the articulation between economic and environmental performance remains insufficient. On this basis, the article proposes an integrative conceptual framework, opening research perspectives for the study of urban markets in West Africa, particularly in Benin. Keywords: circular economy; unsold vegetables; urban markets; circular bioeconomy; urban food systems.